Pleurotus ostreatus - Bukov ostrigarBukov ostrigar je lesna goba, ki pri nas raste dokaj pogosto tudi pri nas. Je zelo priljubljena goba za gojenje, zato ga je možno kupiti v trgovinah ali na tržnici. Ima sladek, blag okus in ga v tradicionalni vzhodnajški medicini uporabljajo za krepitev ven, sprostitev kit ter odpravo zraka in hladnih stanj iz telesa.
Ostrigar je bogat z beljakovinami in vsebuje veliko aminokislin (vendar ne triptofana), različne vitamine B (vendar ne B12), nenasičene maščobne kisline (zlasti oleinsko) ter nekatere minerale in vlaknine. Pomembna prednost te gobe je, da zaradi velike vsebnosti železa koristi nastajanju krvi.
Vir: Gobarsko društvo Lisička Maribor
Lee,H.W.: Zdravilna moč gob, 1999
Ni komentarjev:
Objavite komentar