BEDRENEC, NAVADNI (Pimpinella saxifraga)

Druga imena: Bedrenik, Bibernelica, Bibrov koren, Črna pura, Divji janež, navadni divji janež, Madrovc, Piberc, piberk, piberl, Pimpanelica, Žabečjek, žabičnik, Žlahtnik, žlahtenca, žlahnik

Družina: kobulnice

Droga: korenina

Učinkovine: eterično olje, čreslovina, grenčine, saponini

Zdravilne lastnosti:proti bronhitisu in astmi, proti nečisti koži, protinu revmi, vnetju grla, proti oteklinam dlesni uporabimo čaj za izpiranje.

Korenino bederenca nabiramo zgodaj spomladi ali v jeseni po cvetenju. Očistimo jo v vodi, vzdolžno narežemo in posušimo v senci, do konca pa v pečici na 50 stopinj Celzija. Iz korenine pripravljamo tudi izvleček ali čaj v razmerju 1 čajna žlička droge na 1/4 vode. Pri bronhitisu ali astmi lahko spijemo do 3 skodelice čaja na dan.

Droga uporablja pri zdravljenju bronhitisa, pa tudi pri infekcijah zgornjih dihalnih poti kot je hripavost. Pripravki iz droge olajšujejo izkašljevanje in tudi pomirjajo kašelj. Poparki droge ali tinkture se uporabljajo za grgranje pri vnetnih obolenjih ust in žrela, saj ima droga tudi antiseptično delovanje. Pri trdovratnih in ponavljajočih se vnetjih v grlu uporabimo za grgranje čajno mešanico iz dveh delov korenine bedrenca, dveh delov cvetov kamilice in enega dela korenike srčne moči. Čaj iz korenine bedrenca pripravimo tako, da damo zvrhano žličko droge v 1 l hladne vode in zavremo. Po minuti vrenja čaj precedimo. Pri bronhitisu spijemo trikrat na dan eno skodelico z medom oslajenega čaja. Na enak način pripravimo tudi čajno mešanico za grgranje. Omenjena je tudi uporaba pri astmi. Zaradi diuretičnega delovanja pripravke iz droge priporočajo za lajšanje težav pri ledvičnih kamnih in kamnih v mehurju ter pri zdravljenju protina. Ker ima droga antiseptično delovanje, pomaga tudi pri vnetjih mokril.

V vinu namočen bedrenec, žajbelj in tavžentroža je odlične za čiščenje ledvic in odplavljanje ledvičnih kamnov.

Kulinarika: Sveža zel se uporablja kot začimba in jušna zakuha.

OPOZORILO: Pri bedrencu so zaradi številnih vrst (npr. nezdravilnih vrst), križancev in podobnosti z drugimi vrstami (npr. Heracleum sphondylium L. [dežen] in Pastinaca sativa L. [pastinak]) , Vrtni janež ( Pimpinella anisum) pogoste zamenjave.

KATERE RASTLINE ZA KATERE BOLEZNI

Zdravilne rastline, ki pomagajo:

Beli tok: bazlika, blažič, dresen, hrast, jesenček, kosmatinec, lisičjak, mrtva kopriva, objed, omela, oreh, plahtica, plešec, preslica, rman, robida, slez, žajbelj.
Bljuvala: krast, kopitnik, mačeha, trta, vijolica.
Božjast: česen, čistec, čremsa, janež, lakota, lipa, mačeha, majaron, omela, pelin, sivka, trta, žajbelj.
Bradavice: bršljan, cip. mleček, klek, krvavi mlečnik, netresk, ognjič, rosivka.
Čebelji pik: čebula, ogrščica, sivka.
Čiščenje krvi: bazilika, bedrenec, bezeg, bor, breza, brin, čebula, dresen, encijan, gabez, gladež, grabljišče, grenkuljica, hren, jagodnjak, janež, jaščarica, jeglič, jelka, jetičnik, kopriva, kreša, krhlika, češnjica, lapuh, lipa, mačeha, malinjak, marjetica, mrtva kopriva, objed, ognjič, oreh, oslad, ožep, pelin, prinica, polaj, potrošnik, preslica, ranjak, regrat, repinec, ribez, rman, robida, rosnica, rožmarin, smreka, šaš, šipek, tavžentroža, trpotec, trta, vijolica, z. detelja, zelena, žličnik.
Črevesna gniloba: čebula, česen, sivka, tavžentroža, timijan.
Črevesni krči:  borovnica, česen, jetičnik, kamilica, koper, lisičjak, ribez, sivka, šentjanževka, triplat.
Črevesne gliste: borovnice, buča, česen, encijan, glistovnica, grenkuljica, jelka, jesen, jesenček, oman, pelin, regrat, sl. koreninica, sl. janež, smreka, šentjanževka, šetraj, vratič, z. detelja.
Divje meso: borovnica, hrast, prstnik, triplat.
Dlesni: blažič, borovnica, češmin, gabez, jagodnjak, jelka, kamilica, kolmež, krhlika, oreh, poprova meta, preslica, prstnik, ribez, sl, janež, slezenovec, žajbelj.
Driska: abrašica, blažič, bodika, borovnica, božja milost, brin, brusnica, česen, čmerika, čremsa, črna meta, dežen, kostanj, dren, dresen, divji kostanj, encijan, gabez, gosja trava, hrast, jagodnjak, kamilica, kolmež, krvenka, krvomočnica, lan, lipa, lučnik, madronščica, majaron, malinjak, naduhovka, natresk, ognjič, oman, oves, pelin, plahtica, pljučnik, potrošnik, prstnik, rabarbara, redkev, ribez, rman, slakar, slez, smetlika, šentjanževka, šetraj, tavžentroža, trta, vratič, vresa, zimzelen.
Ustni zadah: borovnica, brin, jagodnjak, jaščarica, koper, kumina, pelin, rosnica, sladki janež.
Garje: kreša, mačeha, ogrščica, oves, potrošnik.
Glavobol: baldrijan, blažič, brin, česen,. jeglič, kamilica, lapuh, lisičjak, luštrek, majaron, meslisa, osat, poprova mesta, potrošnik, redkev, rožmarin, sivka, sl. janež, smetlika, šentjaževka, trpotec, vijolica.
Golšavost: čebula, černobina, gabez, hrast, lakota, omela.
(Za) grgranje: hrast, gladišnik, gosja trava, habat, lapuh, melisa, oman, ožep, poprova meta, preslica, prstnik, repinec, rman, sladki janež, slezenovec, škržolica, zimzelen, žajbelj, žličnik.
Gripa:  arnika, bezek, brin, čebula, čemaž, gabez, grenkoslad, heglič, jelka, konjska griva, krvavi mlačnik, pljučnik, rman, sliva, smreka, zebrat.
Griža: arnika, brusnica, čebula, česen, dresen, gabez, kolmež, kopriva, lipa, netresk, prstnik, robida, slez, slezenovec, šentjanževka, trta.
Hladila: marjetica, netresk, trta.
Hripavost: bedrenec, bor, čebula, česen, dihnik, janež, jerebika, lan, lapuh, lučnik, ožep, pljučnik, poprova meta, redkev, repuh, sladič, sladka koreninica, slez, slezenovec, volčja jagoda, zebrat.
(Za) hujšanje: bezeg, buča, jetičnik, kumara, lakota, pelin, regrat, tavžentroža, zelena.
Išias: bezeg, brin, ogrščica, fižolica, sleč, smilj, sporiš.
Izčrpanost: boraga, borovnica, brusnica, encijan, kamilica, lišaj,

JANEŽ, VRTNI (Pimpinella anisum L.)

Druga imena:koromač, laški janež, pravi janež, anož, janžek, laški janež , vrtni bedrenec

Družina:kobulnice

Učinkovine: eterično olje, sadni sladkor

Uporabni deli:korenine, listi, semena, suhi sadeži pa samo zvezdastega janeža.

Zdravilne lastnosti:proti napihnjenosti, obolenju pljuč, spodbuja delovanje srca, krepi obrambno sposobnost organizma,

V kulinariki uporabljamo semena, cela ali zmleta. Janež ima sladkast okus, malo spominja na mentol. Janež izvira iz Egipta, danes ga gojijo po celi Evropi, največ v Sredozemlju. Uporabljali so ga že v starem Egiptu. V stari Grčiji in Rimu so janež uporabljali pri peki kruha. Kam ga dodajamo: pecivo in posebne vrste kruha, sladki narastki, nežna zelenjava (na primer mlad grah) punč razne žgane pijače (npr. uzo).

Zdravilni učinki janeža so znani že iz starega veka. Uporabljamo zrelo seme rastline. Septembra rastline pokosimo, zmlatimo. Semena jajčaste oblike vsebujejo eterično olje, anetol. Iz janeževih semen pripravljamo čaj, ki mu lahko dodamo še semena sladkega janeža ali kumine. Primeren je tudi za otroke. Čaj proti napenjanju za otroke: 3 dele janeževih in 2 dela komarčkovih plodov zmešamo. Eno čajno žličko mešanice vzamemo, zdrobimo in prevremo v skodelici vode 5 minut. Pustimo 10 minut počivati, potem ponudimo. Uporabljamo ga tudi pri bronhitisu, oslovskem kašlju.

Janežev zelene liste dodajamo zelenim in sadnim solatam.

Z janeževim oljem si natremo podplate za sprostitev in miren spanec. Iz olja izdelujemo tudi mazilo proti garjam, samo olje pa preganja uši.

Utrujenim očem pomagamo z obkladki in čajem, ki ga pripravimo iz 2 jedilnih žlic janeževih plodov, ki jih prelijemo s pol litra vrele vode, pokrijemo in počakamo 15 minut, potem precedimo in dodamo jedilno žlico medu. Polovico čaja popijemo, polovico pa uporabimo za obkladke, ki jih polagamo na oči in pogosto menjamo.

Semena pred uporabo rahlo stremo, da se sprostijo eterična olja.

Janež skuhamo v vinu ali vodi in z njim napolnimo laneno vrečko. Obkladek polagamo na trebuh pri bolečninah, ki jih imajo otroci.

V ljudskem zdravilstvu se janež namočen v vinu uporablja proti slabemu zadahu in gnilobi dlesni. Kmetje ga uporabljajo pri zniževanju temperature konjem, janeževo olje pa proti parazitom in pikom insektov. Poleg tega doječim materam pospeši nastanek in izločanje mleka in spodbudi menstruacijo, olajša porod in ublaži težave v meni. Zveča libido, spolno slo.

Zunanje se rabi za zatiranje uši in garij.

Sorodni zvezdasti ali kitajski janež povečuje spolno slo, je poživilo in diuretik, drugače ima podobne lastnosti kot vrtni janež.

V kulinariki je janež odličen dodatek rdeči pesi, če ne marate kumina.  Če ga prepražimo na vroči maščobi, se poda k jedem iz leče. Janež lahko uporabimo za mariniranje lososa in temnega mesa, morskih rib in morskih sadežev. Svoje mesto ima v paštetah in namazih na osnovi kokosove maščobe.

OPOZORILO: Pripravkov iz vrtnega janeža ne jemljimo skupaj s pripravki železa, med nosečnostjo, dojenjem. Otrokom in dojenčkom ne dajemo zvezdastega janeža, ker ima lahko resen stranske učinke. Med jemanjem janeža se ne sončimo, saj lahko pripravki izzovejo preobčutljivost na sonce. Izogibajte se mazilom, če imate vnetno kožno bolezen. Ne uživajte vrtnega janeža, če jemljete hormonske pripravke.

Vir: Wikipedija

David Hoffmann: Zelišča: celostno zdravljenje

Naravna zdravila, MK; 2007

Velika knjiga o zeliščih, MK; 2010