Fosil

Fosil

09. februar 2011

OCVRTA ZELIŠČA

Med najbolj znanimi ocvrtimi zelišči je bezgovo cvetje. Obstaja pa še kar nekaj zelišč, ki jih lahko pripravimo na ta način. Peteršiljevi listi postanejo hrustljavi in spremenijo okus. Ocvrte liste polagajte na papirnate brisače, da se olje odcedi. Liste lahko cvremo na vrelem olju same ali namočene v stepeno rahlo osoljeno jajce. Pazite, ker se olje peni in škropi, zato cvrite v visoki posodi. Enako lahko storimo za baziliko, zeleno, dišečo perlo, luštrekom in žajbljem. Med divjimi zelišči lahko ocvremo ozkolistni trpotec, navdani dežen. Odlični so kobuli koromača in kumine. Tudi kopriva, cvetovi in popki marjetice in kamilic so primerni za cvrtje.

Ni komentarjev:

Objavite komentar