
Med najbolj znanimi
ocvrtimi zelišči je bezgovo cvetje. Obstaja pa še kar nekaj zelišč, ki jih lahko pripravimo na ta način.
Peteršiljevi listi postanejo hrustljavi in spremenijo okus. Ocvrte liste polagajte na papirnate brisače, da se olje odcedi. Liste lahko cvremo na vrelem olju same ali namočene v stepeno rahlo osoljeno jajce. Pazite, ker se olje peni in škropi, zato cvrite v visoki posodi. Enako lahko storimo za baziliko, zeleno, dišečo
perlo, luštrekom in žajbljem. Med divjimi zelišči lahko ocvremo
ozkolistni trpotec, navdani dežen. Odlični so kobuli
koromača in kumine. Tudi kopriva, cvetovi in popki marjetice in kamilic so primerni za cvrtje.
Ni komentarjev:
Objavite komentar