Fosil

Fosil

07. april 2011

VREDNOSTI BAZIČNOSTI IN KISLOSTI ŽITARIC

Žitarice, ki ustvarjajo kislost, se po kaljenju spremenijo v živila, ki povzročajo bazičnost (4,5) Tiste, ki ustvarjajo bazičnost, pa imajo po kaljenju vrednost 5,5. Bazičnost: amarant 4,5, kvinoja 4,5, proso 4,5. Kislost: ajda 2,5, ječmen 3,0, koruzni zdrob 3,0, oves 2,5, pira 3,5, pšenica bela 1,0 do 1,5, pšenica polnozrnata 2,0, riž basmati 2,5, riž beli predelan 1,5 riž rjavi 2,5, rž 3,0.

Ni komentarjev:

Objavite komentar