S kuhanjem, dimljenjem, praženjem se
zmanjšajo bazične vrednosti za 1,0, prav tako se izgubijo vitamini. Če jih namakamo čez noč pridobijo 0.5 vrednosti.
Bazičnost: mandlji 5,0, ( 4-5
mandljev na dan lahko
prepreči rakava obolenja) kostanj 4,5 kokos (svež 5,0) pinjole 4,5
Kislost: arašidi 2,5
brazilski orešek 3,5 indijski orešek
akuža 3,0, kokos posušen 3,0, lešniki 3,0,
makadamija 3,0, ameriški oreh 3,5, pistacija 3,0, orehi 3,0,
Ni komentarjev:
Objavite komentar